Teknologi Makanan

Tepung ketan (Oryza sativa glutinosa) : Komposis dan Karekteristik

Tepung ketan ( Oryza sativa glutinosa ) . Seperti halnya tepung beras, tepung ketan (tepung beras ketan) merupakan bahan pokok dalam pembua...

Tepung Beras (Oryza Sativa) merupakan bahan pokok yang sangat penting dalam pembuatan kue-kue tradisional Indonesia seperti; kue apam, nag...

Macam-macam bahan Pembuat Kue dan Kegunaannya. Dalam Artikel Bahan-Bahan pembuat kue telah di sebutkan bahwa secara umum bahan pembuat kue...

Keracunan Makanan: Penyebab dan cara mengatasinya. Makan adalah salah-satu cara untuk bertahan hidup. Tubuh membutuhkan nutrisi untuk menja...

Teknologi Makanan - Uji Threshold (Ambang Rangsangan): Konsep dan Definisi. Uji Threshold adalah salah satu jenis uji organoleptik yang b...

Praktikum Uji Sensori Ambang Rangsangan atau Uji Threshold. Ambang Rangsang atau threshold merupakan salah satu pengujian inderawi yang dil...

Teknologi Makanan adalah sebuah program studi dari teknologi pertanian. Teknologi makanan atau sering di sebut juga sebagai Teknologi Panga...

Gandum dan jenis-jenis Gandum. Ada dua jenis makanan pokok yang di kenal di dunia. Yaitu Gandum dan beras. Konon katanya, Gandum tidak bi...